Сейчас во многих городах есть международные волонтерские организации. Они занимаются проектами лагерей на своей территории и подбирают проекты в других странах для желающих. Волонтерские проекты бывают разные по типу: сбор урожая, строительство, экология, работа с детьми, помощь больным, просветительская деятельность, сбор мусора.

Как правило, работа волонтеров умеренная, она сочетается с отдыхом и общением. В России волонтерство как явление не особенно распространено.

Плюсы от участия в международном волонтерском лагере:
Возможность узнать особенности мышления людей разных культур через общую деятельность
Знакомство с культурой, языком принимающей страны
Возможность чему-то научиться
Возможность получить удовлетворение от свершения хорошего дела, помощи людям
Возможность встретить интересных людей
Участие в проекте, в незнакомой стране с незнакомыми людьми - своего рода приключение

Минусы от участия в международном волонтерском лагере:
Это не только бесплатная работа, но придется еще потратиться на взнос в волонтерскую организацию и, как правило, самому купить билет до лагеря и обратно, а также нужны деньги на карманные расходы
Могут не понравиться условия жизни в лагере или, например, климат региона.

Вот пример международного лагеря в украинском селе, целью которого было укрепление берега озера от эрозии.