Правило трех секунд

Оказывается, подув три раза на упавшую на пол еду, которая не успела пролежать больше трех секунд, бактерии не испаряются! Эта заповедь давно уже стала частью народного фольклора, но все еще находится множество людей, которые ей следуют. Это неправда. Даже одной наносекунды достаточно для контакта упавшего куска с мириадами бактерий, что находятся на полу. Самое опасное - подобрать и положить кусок в еду, которую не нужно готовить. В салат, например, или десерт. Бактерии размножаются и быстро “отравят” пищу.

Можно хранить сваренные рис и макароны не в холодильнике

Это не верно. При комнатной температуре в них вырабатываются споры бактерий Bacillus cereus и другие токсины. И даже, если рис или макароны снова разогреть, это не уничтожит токсины, сообщает dp.ru. Кстати, приготовленная пища не должна храниться в холодильнике дольше двух-трех дней.

Плесень на сыре не опасна

Все зависит от типа плесени и от сорта сыра. Если он в принципе не должен быть с плесенью (то есть не относится к сортам рокфор, горгонзола или камамбер), то ее появление опасно.
Плесень проникает в сыр глубоко, порой мы видим только маленький участок на поверхности, который внутри поразил почти весь продукт. Самое лучшее в этой ситуации - выбросить весь сыр, а не заплесневевший кусочек.

Простуду можно вылечить при помощи куриного бульона.

Бульон действительно может оказывать благотворное влияние – но лишь на общее состояние больного. Простуду, а также кашель, насморк и боль в горле им не вылечишь.

Полуфабрикаты удобная и безопасная пища.

Полуфабрикатами мы пользуемся часто, это наиболее удобный путь быстрого приготовления пищи. Но опять же, одно дело, когда что-то вы заранее готовите самостоятельно для собственной семьи (пельмени, манты, котлеты и т.д.), зная, как и из чего вы это сделали, и другое дело, когда вы покупаете такие продукты в магазинах. Взгляните на надписи упаковок! Можно ужаснуться, какие ингредиенты, способствующие длительному хранению продукта, наравне с первоначальным продуктом вам придется употребить в пищу. Стоит ли говорить, что из-за всех этих химических добавок вкус готового блюда становится неестественным, зачастую неприятным.

Когда человек ест мало, его желудок уменьшается в размерах.

Это не соответствует действительности. Желудок может растягиваться в том случае, если Вы едите слишком много, однако уменьшаться он не способен.

Питаться нужно три раза в день.

Завтрак, обед, ужин – самая распространенная форма, по которой мы уже не одно поколение принимаем пищу. Но прислушайтесь к своему организму: сколько раз на самом деле он требует пищи? Больше трех? Наверняка… Если вы проголодались, то не стоит дожидаться ужина, если до него больше трех или четырех часов, поешьте. И не пичкайте себя насильно, если в обеденный перерыв не испытываете желания есть. Кушайте, когда вы действительно голодны

Съедать нужно все, что лежит на тарелке

Отнюдь. Если вы наелись, то незачем переедать, вычищая тарелку в угоду сложившимся стереотипам. Организм не поймет ваших этических соображений или, чего хуже, принципиальности по поводу доедания дорогих блюд.

Когда у Вас насморк, нужно есть больше, а в случае высокой температуры – меньше.

Этот подход практиковали врачи еще в эпоху Средневековья. Однако многочисленные исследования его целесообразность не подтвердили. Больные простудой или гриппом при высокой температуре нуждаются в повышенном количестве калорий. Причем диета, состоящая из фруктов, соков и тому подобных продуктов вовсе не является обязательной для больного. Не принесут ему вреда и все остальные блюда, исключая, конечно, острую и жирную пищу. И, разумеется, человеку, у которого высокая температура, необходимо как можно больше витаминов.

Некоторые продукты могут сжигать жир.

НЕВЕРНО!

Свежие фрукты и овощи полезнее замороженных.

ЛОЖЬ!

В декофеинизированном кофе полностью отсутствует кофеин.

НЕ ПРАВДА!

Маргарин полезнее масла.

НЕТ!

От бананов толстеют.

НЕВЕРНО!

При приготовлении овощей витамины разрушаются.

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!